Bratkartoffeln mit Speckstippe und Lyoner Bratkartoffeln nur mit Zwiebeln

Roastbeef „rosa“
Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Remouladensauce

Schweineschnitzel paniert

Matjesfilet und rote Zwiebeln
mit Hausfrauensauce

Hausgemachte saure Rippchen
Essig, Zwiebeln, Gewürze

Partyfrikadellen und Sweet-Chili-Sauce

Salate der Saison mit Hausdressing und American Dressing

Beerengrütze mit Eierlikör-Vanillesauce

Zanderfilet gebraten
Remouladensauce

Puten- und Schweineschnitzel im Cornflakesmantel
Farmersalat

Forellenfilets und Lachs aus dem Buchenholzrauch
Sahnemeerrettich

Salate der Saison und Dressingvariationen

Wurst- und Schinkenaufschnitt

Fleisch- und Eiersalat mit Curry

Käsevariationen mit Weintrauben

Müsliauswahl

Tomate mit Mozzarella, Basilikum und Balsamico

Rühreier, Bacon und gekochte Eier

Konfitüren, Honig und Nussnougatcreme

Brötchen, Brotkorb und Butter

incl. Kaffee und Tee „satt“

warm:

Gefülltes Schweinefilet im Baconmantel
Frischkäse – Paprika

Rinderfilet im ganzen
Bohnen im Speckmantel – Karottenmix mit Oliven und Orange – Petersilienkartoffeln – Macaire Kartoffeln – Rosmarinkartoffeln

Rauchfischvariationen – Sahnemeerrettich

Graved Lachs und Riesengarnelen
Honif-Dill-Senfsauce

Roastbeef „rosa“
Remouladensauce

Poulardenbrust eet-Chilisauce

Spieße von Cherrytomaten und Mozzarella

Entenbrust an Pfefferkirschen

Salate der Saison – Dressingvariationen

Karottensalat in Orange, Lauch-Weißkohlsalat in Rahm

Verschiedene Brote – Brötchen und Butter

Käsevariationen mit Weintrauben

Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu
Mousse au chocolate mit Erdbeermark und Balsamico

Rauchfischplatte – Sahnemeerrettich

Graved Lachs
Honig-Dill-Senfsauce

Roastbeef “rosa”Remouladensauce

Partyfrikadellen
Sweet-Chili-Sauce

Salate der Saison – Dressingvariationen

Verschiedene Brote aus dem Brotkorb und Butter

Käsevariationen mit Weintrauben

Beerengrütze mit Eierlikör-Vanillesauce

warm:

Saltim Bocca vom Kalb
Kalb – Parmaschinken – Salbei

Riesengarnelen mit Tomate und Oliven
Dorade mit Rosmarin und Zitrone

Mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Penne Regate

Vitello Tonato vom Schwein
Karpern – Thunfisch-Sauce

Serrano- und Italienischer Schinken
Melone

Anti Pasti
Tomate-Mozzarella, Zucchini, verschiedene Oliven,
Auberginen gegrillt, rote und gelbe Paprika mit Pinienkernen,
in Kräuter eingelegte Champignons, Knoblauch

Sommerliche Salate mit Dressingvariationen

Ciabatta – Focaccia – Baguette – Olivenöl – Butter

Luftige Limoncellocreme
Erdbeer-Tiramisu

warm:

Schollenfilet in Eihülle gebraten
Buttersauce – Prinzessbohnen – Petersilienkartoffeln

Schweinefilet vom Lavagrill
Karottengemüse – Kartoffelgratin – Petersilienkartoffeln

Rauchfischvariationen
Sahnemeerrettich – Dill-Honig-Senfsauce

Matjes
Hausfrauensauce

Dithmarscher Katenschinken auf Melone

Gefüllte Hähnchenbrust
Spinat – Käse

Partyfrikadellen

Roastbeef „rosa“ – Remouladensauce

Salate der Saison mit Dressingvariationen

Verschiedene Brote aus dem Brotkorb und Butter

Käsevariationen mit Weintrauben

Beerengrütze mit Eierlikör-Vanillesauce
Mousse au chocolate mit Erdbeermark und Balsamico

warm:

Gefülltes Schweinefilet im Baconmantel

Medaillons vom Rind

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Sauce nature mit Pfeffer – Speckbohnen – Kaisergemüse – Kartoffelgratin – Bratkaroffeln

Rauchfischvariationen
Sahnemeerrettich

Graved Lachs und Riesengarnelen
Honig-Dill-Senfsauce

Roastbeef “rosa” mit Remouladensauce

Matjesfilet
Zwiebeln – Hausfrauensauce

Holsteiner Katenschinken auf Melone

Garnelenspieße an Mango-Chilisauce

Anti Pasti
Getrocknete Tomaten, Zucchini, verschiedene Oliven,
Auberginen gegrillt, rote und gelbe Paprika mit Pinienkernen,
in Kräuter eingelegte Champignons, Knoblauch

Salate der Saison mit Dressingvariationen

Verschiedene Brote und Brötchen und Butter

Käsevariationen mit Weintrauben

Beerengrütze mit Eierlikör-Vanillesauce
Joghurteis mit Minzpesto und Honigwalnüssen

warm:

Spaghettini
Austernpilze – Cherrytomaten – Rucola

Lasagne
Brokkoli – Tomate – Karotte – Käse

Moussaka vegetarisch
Kartoffel – Aubergine – Tomate – Zwiebel – Käse

Portobellos
Riesenchampignon – Paprika – Schmand – Zwiebel – Ei

Wirsingroulade
Schmand – Paprika – Lauchzwiebel – Ei

Gemüsefrikadellen – Grünkern – Paprika – Karotte

Sauce nature von verschiedenen Gemüsesorten, Marktfrisches Gemüse, Petersilienkartoffeln, Kroketten

Anti Pasti
Zucchini, verschiedene Oliven, Auberginen, Paprika mit Pinienkernen, eingelegte Champignons, Knoblauch

Spieße von Cherrytomaten und Mozzarella

Salate der Saison und Dressingvariationen

Brotkorb und Butter

Cocos-Milchreis mit Zwetchgenconfit
Beerengrütze mit Vanillesauce

Kleine Filetsteaks vom Rind

Gegrillte Hüfte vom Lamm mit Rosmarin

Putenspieße an Sweet Chilimarinade

Marinierte Riesen-Garnelen in Knoblauchöl

Zander auf der Haut gegrillt mit Zitrone und Kräutern

Rost- und Schinkenbratwurst – Zwiebelringe im Baconmantel

BBQ Saucenauswahl

Drillingskartoffeln in der Schale mit Sour Cream

Tomatensalat mit Fetakäse
Anti Pasti mit Knoblauch und Pinienkernen

Salate der Saison mit Dressingvariationen

Omas Kartoffelsalat

Verschiedene Brote aus dem Korb

Mousse von der Tonkabohne
Erdbeer-Tiramisu

Nackensteaks in BBQ Marinade

Putensteaks in Mango-Chili-Marinade

Rost- und Schinkenbratwurst

Bunter Paprika-Zucchinispieß mit Zwiebeln und Knoblauchöl

BBQ Saucenauswahl

Drillingskartoffeln in der Schale mit Sour Cream

Salate der Saison mit Dressingvariationen

Tomate-Mozzarella mit Balsamico und Pesto

Bunter Nudelsalat mit Basilikum

Oma’s Kartoffelsalat mit Ei und Gewürzgurke

Verschiedene Brote aus dem Brotkorb

Rote Grütze mit Vanillesauce
Erdbeer-Pana-Cotta Preis auf Anfrage
Fahrtkosten und Personal nach Aufwand.